Chocolat: March 2007 Archives

Une décadente recette de gâteau au chocolat (au beurre demi-sel !!) trouvée chez Pascale, accompagnée ici d'un mocha ou d'un latte venus tout droit de notre coffee shop préféré.

Ingrédients pour 8 à 10 personnes :

250g de chocolat amer
250 g de beurre demi-sel à température ambiante
200g de sucre
4 gros œufs
70g de farine

Recette

Préchauffez votre four sur 180° C.
Faites fondre le chocolat et laissez le refroidir.
Mixer le beurre et le sucre 4 min à vitesse moyenne (batteur électrique).
Ajoutez les œufs un à un, en battant 1 min entre chaque œuf.
Incorporez le chocolat puis mélangez.
Incorporez la farine puis mélangez.
Versez la pâte dans votre moule et lissez le dessus.
Faites cuire 30 min environ, jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement gonflé et que le dessus se craquelle un peu.
Laissez refroidir avant de démouler.

Si possible (mais c'est très dur), attendre le lendemain avant le goûter. Il paraît même que le surlendemain c'est encore meilleur (pas moyen de vérifier par nous-mêmes, désolés).