caro's blog: Osso Bucco... et sa gremolata

C'est super bon et facile a faire, juste long a cuire.

La recette est ici. J'ai teste les galettes de polenta en accompagnement : je leur prefere nettement du riz ou des pates fraiches. Mais sinon, pas d'echec possible ! Et avec la cocotte toute neuve, c'etait encore meilleur ;-)

La gremolata a son importance..elle donne de l'originalite au plat et surtout, c'est Yann qui l'a faite !!

Couper les legumes en petits des : la seule etape qui prend un peu de temps

Viande doree sur chaque face (on trouve de beaux morceaux au Whole Foods)

Apres la cuisson au four

Yann et sa gremolata :-)

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